广西冬作区不同马铃薯品种(系)品质比较与综合评价

作者: 闫海锋 [1] 许娟 [2] 李韦柳 [1] 熊军 [1] 邓英毅 [3] 韦民政 [1] 唐秀桦 [1] 覃维治

关键词: 马铃薯品质隶属函数综合评价冬作区广西

摘要：[目的]对广西冬作区不同马铃薯品种(系)的主要品质进行对比及综合评价,为筛选适宜不同用途且品质优良的马铃薯品种(系)提供参考依据.[方法]测定分析25份马铃薯品种(系)(P1~P25)的淀粉、维生素C(Vc)和还原糖含量及干物率,并利用隶属函数法对其进行综合评价.[结果]25份马铃薯材料的淀粉含量为6.08%~14.60%,还原糖含量为0.32%~1.86%,Vc含量为1.77%~26.96%,干物率为12.85%~20.45%.其中P16、P8、P22和P7的淀粉含量较高,P11和P24的还原糖含量较低,P19、P17、P7、P4、P14和P1的Vc含量较高,P19和P22的干物率较高.各材料按平均隶属函数值排序为:P22>P11>P1>P19>P24>P8>P7>P17>P3>P14>P4>P13>P21>P16>P5>P25>P20>P2>P18>P10>P9>P15>P12>P6>P23.利用总隶属函数值进行的系统聚类分析可将供试材料分为三大类,其中第一类材料有6份(P1、P8、P11、P19、P22和P24),淀粉和Vc含量高、干物率较高,还原糖含量较低,综合品质较优;第二类材料有10份,淀粉、Vc含量和干物率均适中,还原糖含量较低,综合品质居中;第三类材料有9份,淀粉和Vc含量及干物率均较低,还原糖含量较高,综合品质居下.[结论]从25份马铃薯材料中筛选出6份综合品质性状较优的品种(系),包括1份优良菜用种质,1份加工和菜用兼用种质,2份适宜进行薯片和薯条加工的种质和2份适宜进行淀粉加工的种质.

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广西冬作区不同马铃薯品种(系)品质比较 与综合评价

作者: 闫海锋 [1] 许娟 [2] 李韦柳 [1] 熊军 [1] 邓英毅 [3] 韦民政 [1] 唐秀桦 [1] 覃维治

关键词: 马铃薯 品质 隶属函数 综合评价 冬作区 广西

广西冬作区不同马铃薯品种(系)品质比较与综合评价

关键词: 马铃薯品质隶属函数综合评价冬作区广西