金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究

作者: 巫玲丽穆祯强张利

关键词: 金花葵多糖超声提取抗氧化活性

摘要：[目的]优化金花葵多糖的提取工艺,考察金花葵多糖的抗氧化活性,为金花葵多糖的研究和利用提供参考依据.[方法]以金花葵多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用k(3s)正交试验优化超声辅助提取工艺,通过对DPPH自由基和羟基自由基(·OH)清除能力的考察评价金花葵多糖的体外抗氧化活性.[结果]影响超声辅助提取金花葵多糖效果的因素排序为:超声时间＞料液比＞超声温度,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶50、超声时间30min、超声温度50℃,在此条件下金花葵多糖的提取率为22.32％.自由基清除试验结果表明,金花葵多糖对DPPH自由基和·OH的清除率呈现剂量依赖性.[结论]优化得到的金花葵多糖提取工艺操作简单可行,提取的金花葵多糖具有较强抗氧化活性,该工艺可在金花葵多糖的提取研究和开发利用中应用.

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金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究

作者: 巫玲丽 穆祯强 张利

关键词: 金花葵 多糖 超声提取 抗氧化活性

作者: 巫玲丽穆祯强张利

关键词: 金花葵多糖超声提取抗氧化活性