云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选

作者: 王家金 ; 谢瑾 ; 刘本英 ; 段志芬 ; 宋维希 ; 汪云刚 ; 马玲

关键词: 大叶茶优异种质机能性物质品质特性筛选云南省

摘要：【目的】筛选云南大叶茶优异种质资源,为茶树新品种选育提供科学依据。【方法】通过生化分析、感官审评等方法对云南省农业科学院茶叶研究所＂国家种质勐海大叶茶树圃＂的112份茶树资源进行分析。【结果】筛选出优质红碎茶资源32份;高茶多酚（TP〉38%）资源10份;低咖啡碱（Caf〈1.00%）资源两份,高咖啡碱（Caf〉5.00%）资源两份;高茶黄素（TFs〉1.3%）资源23份;超常规水平ECGG（〉13%）资源5份;红碎茶感官品质鉴评总分〉90分的资源16份。【结论】云南大叶茶资源生化成分丰富多样,是选育红碎茶、特色茶树品种的优异种质,筛选出的优质红碎茶、特异资源可为下一步茶树良种选育奠定材料基础。

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云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选

作者: 王家金 ; 谢瑾 ; 刘本英 ; 段志芬 ; 宋维希 ; 汪云刚 ; 马玲

关键词: 大叶茶 优异种质 机能性物质 品质特性 筛选 云南省

关键词: 大叶茶优异种质机能性物质品质特性筛选云南省