芒果果实品质评价因子的选择

作者: 辛明 [1,2] ; 张娥珍 [1,2] ; 何全光 [1] ; 阳仁桂 [1] ; 罗慧馨 [3] ; 黄振勇 [1] ; 苏燕竹 [1] ; 黄茂康 [1]

关键词: 芒果品种果实品质评价因子主成分分析聚类分析合理—满意度多维价值理论

摘要：【目的】简化芒果品质评价因素,为制定芒果品质评价指标提供参考依据。【方法】采用主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则,对广西栽培的18个芒果品种的果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量和风味等19个主要品质指标进行综合评价,筛选芒果果实品质简化评价因子。【结果】芒果的多个品质指标变量间存在相对独立性和密切相关性,主成分分析后提取出可溶性固形物和可溶性总糖含量特征向量较大、水分含量特征向量绝对值较大等7个主成分,系统聚类分析后19个品质指标聚类简化成糖酸比、果肉色泽（L^＊）、维生素C（Vc）、果实硬度等9个代表性指标,经合理—满意度多维价值理论合并规则综合评价,筛选出红芒6号、紫花芒、桂热82号、桂热120号和香芒5个品种为品质较优品种。【结论】主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则可用于简化芒果果实品质评价工作。

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芒果果实品质评价因子的选择

作者: 辛明 [1,2] ; 张娥珍 [1,2] ; 何全光 [1] ; 阳仁桂 [1] ; 罗慧馨 [3] ; 黄振勇 [1] ; 苏燕竹 [1] ; 黄茂康 [1]

关键词: 芒果品种 果实品质 评价因子 主成分分析 聚类分析 合理—满意度多维价值理论

关键词: 芒果品种果实品质评价因子主成分分析聚类分析合理—满意度多维价值理论