简易通风对双孢蘑菇培养料一次发酵质量的影响

作者: 吴圣进 [1] 蒋建明 [2] 吴小建 [1] 陈雪凤 [1] 韦仕岩 [1] 王灿琴 [1]

关键词: 双孢蘑菇培养料简易通风发酵

摘要：[目的]分析简易通风对双孢蘑菇培养料一次发酵质量的影响,为双孢蘑菇轻简化栽培提供技术支持.[方法]利用简易风机人为向料堆内送风,以传统不通风料堆为对照(CK),开展双孢蘑菇培养料一次发酵试验,监测发酵期间培养料的颜色、气味、韧度、pH、电导率(EC)、水分和C/N等理化性状及双孢蘑菇产量.[结果]简易通风发酵16 d、翻堆3次的双孢蘑菇培养料质量基本达到与CK发酵20 d、翻堆4次培养料相近的水平,颜色呈灰褐色或黑褐色,氨味中等,韧度0.42~0.76 kg,水含量67.0%~71.2%,pH 7.3~7.5,EC 3.62~4.22μs/cm,C/N 23.1~26.1.简易通风发酵翻堆3次培养料栽培的双孢蘑菇产量为8.7 kg/m2,略高于CK(8.0 kg/m2);翻堆4次培养料栽培的双孢蘑菇产量达9.6 kg/m2,显著高于CK(P<0.05).[结论]简易通风发酵可加快双孢蘑菇培养料发酵进程,简化发酵步骤,提高一次发酵培养料的质量和双孢蘑菇产量,可在双孢蘑菇小规模农法栽培中推广应用.

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简易通风对双孢蘑菇培养料一次发酵质量的影响

作者: 吴圣进 [1] 蒋建明 [2] 吴小建 [1] 陈雪凤 [1] 韦仕岩 [1] 王灿琴 [1]

关键词: 双孢蘑菇 培养料 简易通风 发酵

关键词: 双孢蘑菇培养料简易通风发酵